Hozzávalók

• 5 dl tej
• fél kg liszt
• 4 db tojás
• 1 csipet só
• 3 ek porcukor
• 1 kk kakaó
• 2 ek baracklekvár
• 1 ek vaj
• 1 ek olaj

Elkészítési idő

25 perc

Elkészítés módja

A tejben a lisztet kevés sóval, 1 evőkanál cukorral folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg az edény falától elválik. Langyosra hűtjük, és a felvert tojássárgákat apránként hozzákeverjük. Kanál segítségével bő, forró olajban aranysárgára sütjük. A kész fánkokat kivajazott jénaiba rakjuk, meghintjük kakaós porcukorral. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, baracklekvárral ízesítjük, és a fánkok tetejére halmozzuk. Kb. 150 fokra előmelegített sütőben a habot 5-10 perc alatt sütve rászárítjuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.